Chianina & Syrah
Il Vino, I Sapori, la Musica, il Buon Vivere. Chianina & Syrah 2019, il più grande evento dedicato alla Valdichiana.
Dopo il successo delle passate edizioni, ritorna la quarta edizione di “Chianina e Syrah” l’attesissimo evento per la valorizzazione di due simboli della Valdichiana: la pregiata Razza Chianina e il Vino Syrah, due icone del Buon Vivere in terra di Toscana.
Una tre giorni di appuntamenti culinari, meeting, incontri culturali, musica, masterclass, dimostrazioni di cucina, presentazione di attività artigianali legate all’enogastronomia, cena di gala con la partecipazione di grandi nomi della Cucina Italiana.
L’evento, ideato e organizzato da Terretrusche Events e sostenuto dal Comune di Cortona e dai Comuni della Valdichiana aretina, con la preziosa collaborazione del Consorzio Cortona Vini, Strade del Vino, La Valle del Gigante Bianco, Associazione Cuochi Arezzo, ristoranti di Cortona, ha come obiettivo quello di presentare il “Buon Vivere” in Toscana, in una città come Cortona, già sede di tanti eventi di successo legati all’enogastronomia.
“Sarà un Festival dedicato al Bello e al Buono nella nostra Terra: Toscana terra di cultura, la Valdichiana terra di Chianina, Cortona terra di Syrah. Una celebrazione per chiunque creda nella bellezza di questo animale, nella qualità di questo vino e in quella radicata cultura contadina di cui è tanto ricco il nostro territorio”Vittorio CamorriTerretrusche Events
Programma dell’Evento
Inseriamo qui un estratto del programma, per il programma completo vi invitiamo a visitare il sito www.chianinaesyrah.com
VENERDI’ 12 APRILE
Cortona: Chiostro di Sant’Agostino
19:00 – 20:30
APERITIVO SUL CHIOSTRO
I grandi Chef italiani incontrano i grandi vini di Cortona
Cortona: Auditorium di Sant’Agostino
20:30
CENA DI GALA STELLATA
Il Gigante Bianco sposa la Principessa Syrah. Con la partecipazione degli chef Paolo Gramaglia, Silvia Baracchi, Umberto di Martino, Filippo Saporito, Sergio Mei, Massimiliano Mandozzi, Shady Hasbun, Emilio Signori, Matteo Donati, Marialuisa Lovari, Keoma Franceschi, Paolo Paciaroni, Stefano Lorenzoni
SABATO 13 APRILE
Camucia Piazza Chateauh Chinon Camucia
08:30 – 12:00
66° MOSTRA DEL VITELLONE BIANCO DELL’APPENIMO CENTRALE
Esposizione di oltre 100 bovini di razza chianina
Cortona Auditorium Sant’Agostino
10:30 – 19:00
MOSTRA DEGUSTAZIONE
Il vino Syrah, la razza Chianina, il buon vivere.
Degustazioni di oltre 24 cantine produttrici del territorio di Cortona, abbinate a piatti proposti da ristoranti locali e chef aderenti.
11:00
COOKING SHOW
Dimostrazione di cucina dello chef Sergio Mei dal 1969 chef excutive del Four season
12:00 – 12:30
TALK
Presentazione del libro: La Fiorentina
12:30 – 14:30
DEGUSTAZIONE
Chianina & Syrah Experience. Pranzo sul Chiostro (a pagamento) con Masterclass e dimostrazione di cottura della pregiata bistecca di razza Chianina.
14:00 – 17:30
SHADY’S BURGER
Direttamente dalla prova del cuoco lo Chef aretino ha creato uno speciale burger per la manifestazione.
15:00 – 16:00
MASTERCLASS Masterclass del wine blogger Francesco Saverio Russo
16:00 – 17:00
TALK
Tavola Rotonda con l’esperta Roberta Garibaldi. Scopriamo insieme la ricetta del Turismo enogastronomico.
18:00 – 19:00
MASTERCLASS
Masterclass del wine blogger Francesco Saverio Russo
DOMENICA 14 APRILE
Cortona Auditorium Sant’Agostino
10:30 – 19:00
MOSTRA DEGUSTAZIONE
Il vino Syrah, la razza Chianina, il buon vivere. Degustazioni di oltre 24 cantine produttrici del territorio di Cortona, abbinate a piatti proposti da ristoranti locali e chef aderenti.
12:00 – 13:00
COOKING SHOW
Dimostrazione di cucina della chef Silvia Baracchi, 1 stella Michelin, ristorante Il Falconiere, Cortona
13:00 – 15:00
DEGUSTAZIONE
Pranzo sul Chiostro con dimostrazione di cottura della pregiata bistecca di razza Chianina con i grandi macellai della Valdichiana e Andrea Berti delle coltellerie Berti.
15:00 – 16:00
MASTERCLASS
Masterclass del critico enogastronomico e sommelier Leonardo Romanelli
16:00 – 17:00
COOKING SHOW
Dimostrazione di cucina dello chef Emiliano Rossi, Osteria del Teatro, Cortona
17:00 – 17:30
TALK
Presentazione del marchio Aglione&Chianina
