Ciaccia con l’uva
Difficoltà
Facile
Preparazione
20 minuti
Cottura
35 minuti
Dosi per
8 persone
Utilizzando della semplice pasta pane lievitata arricchita con dell’uva fresca si ottiene la ciaccia con l’uva, una tipica focaccia toscana. Semplice da preparare è davvero gustosa adatta ad ogni momento della giornata.
Ingredienti
- 800 grammi di uva nera
- 130 grammi di zucchero
- 400 grammi di pasta pane
- olio di oliva
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Preparazione
- Ungete con l’olio di oliva una teglia rettangolare.
- Aggiungete alla pasta pane 50 grammi di zucchero e 3 cucchiai di olio.
- Dividete in due parti uguali l’impasto dopo averlo lavorato pazientemente.
- Lavate ed asciugate l’uva separando i chicchi dai raspi.
- Stendete sulla teglia una metà dell’impasto, cercando di coprirne tutta la superficie.
- Cospargetela con metà dei chicchi d’uva e con 40 grammi di zucchero.
- Fate un secondo strato di pasta e ponetelo sopra al primo cercando di farlo aderire nel miglior modo possibile.
- Coprite anche questo strato con i chicchi d’uva rimanenti e gli altri 40 grammi di zucchero.
- Premete dolcemente i chicchi d’uva per farli entrare nell’impasto, irrorate con un filo di olio e cuocete nel forno a 180° per circa mezz’ora.
